用料主料:六头鲍鱼10只(约750克)配料:粉丝、日本豆腐、香葱、红椒调料:盐、味精、豉油汁、色拉油、姜汁酒
做法
1、鲍鱼取肉,洗净改花刀,加调料腌制备用。
2、粉丝发好焯水,放入焯过水的鲍鱼壳中。日本豆腐斜刀切大片,过油,放在粉丝上,入笼蒸透。
3、鲍鱼用水焯一下(也可直接蒸熟),放住蒸好的鲍鱼壳上,撒上香葱、红椒末,泼油,浇上豉油汁装盘即可。
用料主料:六头鲍鱼10只(约750克)配料:粉丝、日本豆腐、香葱、红椒调料:盐、味精、豉油汁、色拉油、姜汁酒
做法
1、鲍鱼取肉,洗净改花刀,加调料腌制备用。
2、粉丝发好焯水,放入焯过水的鲍鱼壳中。日本豆腐斜刀切大片,过油,放在粉丝上,入笼蒸透。
3、鲍鱼用水焯一下(也可直接蒸熟),放住蒸好的鲍鱼壳上,撒上香葱、红椒末,泼油,浇上豉油汁装盘即可。